今天是臘月二十三，北方的小年夜，我們完成了326油田一天的倒班任務(wù)，華躍輪開啟了屬于自己的飲食文化活動。
船長芮福強(qiáng)說道，船員比較辛苦，把手里的活干好的同時(shí)，也要吃好、休息好，把健康留給自己，把優(yōu)質(zhì)服務(wù)送給油田。今晚大家聚一聚，辦一個(gè)火鍋文化節(jié)吧。
千百年來中國人都有逢年過節(jié)吃火鍋的習(xí)慣，與其說這是一種火鍋文化，不如說是國人的一種火鍋情懷。因?yàn)槌曰疱仌r(shí)候，是團(tuán)聚的時(shí)刻，大家相約在一起，一邊嘮著嗑，一邊涮著肉，生活中的疲憊與不快，頃刻間就會煙消云散。
我們?nèi)A躍大家庭，為響應(yīng)船長的號召，甲板部、輪機(jī)部分分派出了自己的得利干將，大家各司其職，躍動起來，我們也進(jìn)入了本次文化節(jié)的第一個(gè)環(huán)節(jié)，“自己動手、豐衣足食”。有人負(fù)責(zé)切菜，有人專門擺盤，而本次美食文化節(jié)的主角—大廚孫英杰，此刻正在精心熬制著自己的火鍋湯底，排骨、大蔥、還有他那秘制的火鍋底料，他饒有興致的調(diào)侃道，我這孫氏高湯，讓你吃飽了不想家。大家在廚房與餐廳間忙得不亦樂乎，而又看著那么的井然有序。
完美的食材，精心的烹飪，看著餐廳里熱氣騰騰的火鍋，以及各類火鍋配菜，整個(gè)華躍輪都洋溢在歡樂與和諧的氛圍中，“開餐了”，不知道哪位仁兄迫不及待的喊了一嗓子，大家正式開吃，我們一道涮起火鍋來，大家享用著美食的味道，歡聲笑語中則傳遞著友愛的能量。
吃火鍋，肉自然少不了，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了很多蔬菜，于是我們進(jìn)入了本次飲食文化節(jié)的第二個(gè)環(huán)節(jié)，“綠色餐飲、健康飲食”。老軌馮建立語重心長的說道，人到中年，蔬菜要多吃，肉卻要適量，有一副好身體才是最大財(cái)富，大家青菜也涮起來哦。不多一會，盤子里的蔬菜就見底了，大家紛紛動起筷子，爭著要把健康吃出來。
時(shí)間過半，我們進(jìn)入了第三個(gè)環(huán)節(jié)，“講民俗，說趣事”。船長說道，北方的小年是臘月二十三，而南方的小年是臘月二十四，相隔一天，為什么會有這種區(qū)別呢？突然這么一問，大家一時(shí)竟沒人答得上來，都向他投去了疑惑的目光，他繼續(xù)補(bǔ)充道：早在宋朝，就有“臘月二十四過小年”的記載。那時(shí)候，南方小年和北方小年，都是臘月二十四。到了清朝雍正年間，在每年的臘月二十三，皇帝都要在坤寧宮祀神。為了節(jié)省開支，就順便把灶王爺也拜了，于是便有了“官三民四”的說法。雖然后來沒有官家、百姓的說法了，但是因?yàn)楸狈绞钦沃行?，所以小年延續(xù)了“官三”的傳統(tǒng)，而南方離政治中心遠(yuǎn)，小年保留了“民四”的傳統(tǒng)。所以南方小年和北方小年不是同一天。
大廚孫英杰想起了自己的一段經(jīng)歷，笑嘻嘻的講道，以前同船的上海大副讓自己去買青菜，他一時(shí)有點(diǎn)丈二和尚摸不著頭腦，“青菜”？綠色的不都是青菜么，到底是哪一種呢？然后自己胡亂買了一點(diǎn)，誰成想回來的時(shí)候，大副說自己買錯(cuò)了，我叫你買的是白菜呀，原來上海人說的青菜指的就是白菜，說道這里，整個(gè)餐廳哄堂大笑起來，此刻，整個(gè)火鍋節(jié)氣氛達(dá)到了高潮，大家你一句，我一言，講著身邊的人與故事…
美好的時(shí)間總是短暫的，我們在歡聲笑語中度過一個(gè)愉快而又充實(shí)的小年夜，大家雖來自天南地北，卻能相識、相聚在一起，就是一種緣份?！拔覀儛鄞蠹?，華躍是我家”，成為了大家的心聲，愿我們攜起手來，去迎接新的、更加美好的一天。
作者：二副 黃仕林
2021年2月4日
